Печен патладжан
300 гр.
14.00лвкьопоолу с печена чушка, домат, песто от магданоз, крем от бели сирена, чипс със сминдух и осолени орехи
Мариновано цвекло
320 гр.
14.00лвлиста спанак, зелена ябълка, кълнове, цветни моркови, балсамов дресинг, конопено семе и медена горчица
Хумус в наш стил
300 гр.
15.00лвхумус от нахут със заатар, листa салати с краставица, мариновани репички и сумак и пържен хляб със сминдух
Козе сирене на плоча
340 гр.
16.00лвлиста салати с малинов дресинг, карамелизирана круша, стафиди в коняк, чипс от козунак и печени на сол орехи
Бурата с прошуто
280 гр.
18.00лвлиста рукола с цветни чери домати, кедрови ядки и крем от авокадо
Осолена сьомга
280 гр.
17.00лвлиста салати с балсамов дресинг, каперси, стъклен воден лук, крем от печен патладжан с орехи, билкова майознеза и редукция от печена чушка
Водорасли със скариди
260 гр.
19.00лвс териаки и кокос
Карпачо Блек Ангъс
220 гр.
24.00лвс рукола и пармезан
Телешки тартар с домашен хляб и карпеси
260 гр.
25.00лвТартар от риба тон с авокадо и селъри
280 гр.
27.00лвТерин от гъши дроб с арманяк и конфитюр от лук
240 гр.
26.00лвГъши дроб на тиган с фиоки с круша и козе сирена
240 гр.
28.00лвОктопод на тиган с чесън и розмарин
220 гр.
32.00лвМиди Сен Жак със сос холандес
1 бр
12.00лв